山梨縣曾經是一個受歡迎的登山山。富士由於地理條件，許多馬匹被保留為卸載登山者。在這種背景下，馬肉也很便宜，據説吃它的習慣已經確立。馬肉具有高營養價值，高蛋白質和低熱量，並且具有可以説是肉的冠軍的一部分，即使吃飯時也難以增加體重，以及作為低過敏性食物。如果你用醬油和你最喜歡的調味品，如磨碎的姜，磨碎的大蒜，葱，你可以享受清爽的味道。
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