三杯糕
紅豆餡、白豆餡、芝麻餡
三杯糕的介紹
三杯糕（三杯もち）是一種流行於秋田縣南部大曲仙北地區的傳統和菓子。這款甜點是由米粉、小麥粉及白玉粉各一碗，再混合紅豆餡製作而成，因此被稱為“三杯糕”。這個名字象徵了過去尚未普及測量工具的時代特有的製菓方式。 三杯糕選用當地秋田縣生產的高品質大米和小豆餡，通過反覆耐心地揉製與蒸煮，呈現出獨特的口感與風味。
其他信息
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