秋田縣隱秘的佳品——前菜「秋田田野魚子（とんぶり）」。它是由地膚草的種子製成，外觀和口感都與魚子醬極為相似，因此被稱為「田間的魚子醬」。這種食材營養豐富，對健康非常有益。在中藥中被用作利尿和強身的藥材，還有調節血糖的作用。
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