金澤咖喱是指以金澤市為中心的石川縣的咖喱和米飯店，主要供應具有獨特特色的咖喱和米飯。它的特點是厚厚厚的麪粉，一個大塊的炸豬排，上面有醬汁，並在銀色不鏽鋼板上供應與白菜絲。這是一種用叉子或勺子吃它的風格。
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