金澤咖喱（金沢カレー）是石川縣以金澤市為中心的咖喱飯店中提供的一種具有獨特特色的咖喱飯。 其特點在於濃稠厚實的咖喱醬汁、份量十足的大塊豬排，豬排上再淋上一層特製醬汁，並搭配新鮮的細碎高麗菜絲。金澤咖喱傳統以銀色的不鏽鋼盤盛裝，使用叉子或特製的分叉湯匙來品嘗，這是品味它的獨特方式。
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