秋田縣仁香保市木沙方是位於秋田縣南端面向日本海的小鎮，在這裏登陸的巖牡蠣被標記為「木崎方的巖牡蠣」。有一座 2336 米的活火山名為山。木曾方町的長海從高山流出的融水成為含有豐富的礦物質等營養成分的地下水，作為泉水倒入木像方，以培育豐富的浮遊生物飼養牡蠣。另外，由於地下水的温度非常低，所以比平時更大的天然巖牡蠣，雖然它們很大，並且有豐富的鮮味。當融水流出時，大型巖石牡蠣在夏天降落。如果你臉頰，你可以享受適度的鹹味，潮汐的香味，和你的嘴裏的乳白色和豐富的鮮味。
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