嫁哭(ヨメナカセ)
爽脆彈牙的口感,絕佳的下酒菜!
嫁哭(ヨメナカセ)的介紹
嫁哭(ヨメナカセ)是岡山縣津山地區對牛的大主動脈的稱呼,根據不同地區,也有稱為血管、ハツモト或コリコリ等名稱。 一般以鹽、胡椒或醬油調味,常作為一道單品料理。此外,也可作為炭烤、天婦羅或炸雞塊等多種料理方式來享用。 關於名稱的由來有多種說法,例如「處理起來很麻煩讓媳婦叫苦連天」、「無論誰來烹調都非常好吃,媳婦不用出場」、「因為太美味所以不讓媳婦吃而讓她哭」、「因為補氣養生的效果令人感動落淚」等等。
相關視頻
其他信息
岡山縣的其他料理
玉野溫泉玉子飯
岡山縣
乾製牛肉
岡山縣
壽司丼
岡山縣
備中高梁印度番茄炒麵
岡山縣
削肉火鍋
岡山縣
牛餅丼
岡山縣
當地美食相關料裡
佐世保漢堡
長崎縣
弘前章魚餅
青森縣
酒饅頭
大分縣
大石燒
三重縣
京都家常菜
京都府
栃子餅
鳥取縣