白石熱麪條
宮城陸奧的特產麪條白石熱麪條的介紹
白石温暖的麪條(白石烏麪)是宮城縣白石縣生產的當地特產。 麪條的長度短達 9 釐米,質地獨特。此外,它比普通掛麪厚一個尺寸,所以你可以牢牢地感受到麪條的味道。 在製作掛麪時,使用食用油來延長麪條,以防止乾燥,但白石温麪不使用油。 據説這種製造方法是在 400 年前開始的,當時一個擔心父親患有胃病的兒子被一位旅行僧侶教導並做到了。 它被命名為「Uichimen」,以紀念他敬業的兒子的温暖感情。
白石温麺の紹介動画
其他信息
- 料理名白石熱麪條
- 地區 宮城縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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