北木美

關於北木美

北極貝類（北海貝）的官方名稱是一種稱為 Ubagai 的大雙殼，因為它的大小和美味而被稱為「貝類之王」。
鯖魚含有豐富的維生素 B12，其含量是海鮮中的頂級。除了幫助在紅細胞中產生血紅蛋白外，維生素 B12 還具有維持從大腦中的神經傳遞正常的功能。它還富含牛磺酸，預計可降低膽固醇，增強心臟和肝功能，恢復視力，促進胰島素分泌，預防高血壓。
這個季節是從冬天到春天。本地產量在北海道最高，但山本町的磯濱漁港長期以來自豪是縣內最好的登陸地。在山本町，漁業合作的資源管理決定可以捕獲的大小為 9.5 厘米以上，除了高級壽司配料的大型滑鼠外，除了當地美味豐富的「hokki 米」也被視為當地菜餚。
「福基漢」是以醬油為基礎的醬汁煮熟的生滑鼠，放在與湯汁煮熟的米飯上。這是山本獨有的自製菜餚，這是衝浪釣很受歡迎的。這種自製的餐點逐漸出現在餐廳的菜單上，作為當地美食，現在它是代表小鎮的當地菜餚之一。
從 12 月到 5 月左右的季節食用。在這一年的時候，除了縣南部的山本町和渡利町外，仙台市的餐廳還提供這些產品。此外，由於去皮肉現在在超市和新鮮魚店出售，因此在家裡製作很容易，因此通常每季至少出現一次餐桌上。

相關視頻

評論