Shinko Manju
充滿彈性口感與大米香氣的春日甜點
Shinko Manju的介紹
Shinko Manju（しんこまんじゅう, Shinko manju）是為佐野市田沼町的一瓶塚稻荷神社在舊曆二月舉行的初午祭所製作的供品食品。 “しんこ”不僅代表糯米的新磨米粉，還有信仰稻荷神社的意義。鮮艷的紅、綠及黃色花朵圖案，為外觀增添了華麗氛圍。另外，有些店鋪根據顏色區分內餡為粒餡或是綿密的豆沙餡。 這道傳統甜點是以精製的糯米粉與紅豆，搭配細緻處理的美味水進行手工製作而成。其彈性豐滿的外皮與香甜的內餡形成絕妙的口感平衡，令人回味無窮。
