墨西哥鮮魚卷

無論作為配菜還是日本酒的配菜 — 美味而美味的愛媛魚捲
愛媛縣

墨西哥鮮魚卷的介紹

來自愛媛縣宇和島市的特色菜「切片魚卷」,是使用當地海洋捕獲的子家族的鮮魚的創意料理。這種令人印象深刻的魚,有時長度可以超過 2 米,具有魚類特有的魚味,並以其豐富的脂肪和光滑的質地特徵。即使對不喜歡魚和孩子的人來說,它也是美味的聲譽。 在昭和 62(1987 年)在宇和島市經營了 150 年的老魚店創建的「墨西哥魚卷」。以螺旋形狀的竹串包裹在木炭上慢慢燒烤,同時塗上秘製醬汁。這種醬汁的味道每家店都不同,您可以享受口味比賽也很有吸引力。建議將竹子從竹子中取出來,並直接食用,或將其切成 2 毫米寬的塊,然後用磨碎的白蘿蔔裝飾。此外,在同一地區,通過牛仔根包裹肉魚燒烤的「炸魚柳卷」也很受歡迎。 海鮮魚含有豐富的營養素,可以支持健康。油酸可防止氧化,脂肪中包含的 DHA 具有抑制甘油三酯和壞膽固醇的作用。此外,維生素 A,D 和 E 等營養素耐熱,即使燒烤後也可以直接被身體吸收,因此它真正是一種營養的食物。 這道菜非常適合搭配米飯,也可以作為酒精飲料的配菜。宇和島擁有豐富的自然風光和宇和島的工藝,其中的「墨西哥魚卷」感到自豪。為什麼不去當地著名的餐廳,品嚐美味的烤「墨西哥魚卷」。

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