繁体中文門川金祥
口感清爽，脂肪豐富的「門川金祥」
門川金祥的介紹
它是在宮崎縣東臼杵郡門川町捕獲的鰻魚，是宮崎縣海產品品牌認證的產品。說到海鰻，京都很有名，但實際上，許多人都在門川町被捕。釣魚方法是底網或延繩線，底網的操作時間短，因此海鰻的肉不會損壞。只有 400 克以上且小於 1 公斤，並且在紫外線消毒海水中存放 4 天以上的人才能作為門川金翔運輸。儘管是白色和脂肪，但味道清淡的海鰻最好作為營養食品。由於骨頭很多，因此應用了一種稱為「截骨術」的獨特治療方法，並且以易於食用的形式在全國范圍內提供。
