博多拉麪

福岡有名的「博多拉麪」
福岡縣

博多拉麪的介紹

説到豬骨拉麪的發源地福岡的拉麪,你可以説「博多拉麪」。以豬骨和超細麪為主的乳白色湯。 由於豬骨經過高温煮熟,骨骼中的明膠會溶解,成為泥濘的湯。另外,對麪條和加達玉的硬度進行點菜也是這款拉麪的特點。

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