被豐饒自然環抱的羽後町，不僅以生產高品質的「あきたこまち」米而聞名，還孕育出以當地特產稻草為飼料的品牌黑毛和牛——羽後牛（羽後牛）。每一頭羽後牛都由生產者用心飼養，不僅堅持肉質的美味，還注重「安心・安全」，採用「循環型」的生產方式細心培育。這種稀有的品牌牛肉以其柔嫩的肉質、細膩均勻的雪花紋理，以及濃郁扎實的肉香，成為高級和牛的代表。
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