清水鯖魚

冬天的「清水鯖魚」,像託羅一樣的脂肪
清水鯖魚 高知縣

清水鯖魚的介紹

清水鯖魚是在土佐清水降落的芝麻鯖魚。 在鯖魚釣魚場所在的蘆津角海岸,潮汐快,食物豐富,所以全年都會捕捉到緊張的鯖魚。 通過單次捕撈活魚捕獲的芝麻鯖魚,它可以在出色的新鮮狀態下供應。 尤其是從秋季到冬季降落的鯖魚是非常好的,味道與魚子的味道相當。

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