五色素麵
採用天然素材製作的美麗彩色素麵
五色素麵的介紹
五色素麵(五色そうめん, Goshiki Somen)是自江戶時代以來便深受喜愛的松山名產之一。 選用精選小麥粉,經手工拉伸製成富有彈性的麵條,並使用天然食材如糯麥、抹茶、梅子與蜜橘,而不添加人工色素,製成茶色、綠色、紅色、黃色與白色的五色素麵。其色彩繽紛的外觀不僅吸引眼球,亦是廣受歡迎的高級贈禮。
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其他信息
- 料理名五色素麵
- 地區 愛媛縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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