五右衛門拉麵

岩手縣遠野市居民長久以來深愛的隱藏版當地美食
五右衛門拉麵 岩手縣

五右衛門拉麵的介紹

遠野的隱藏版當地美食“五右衛門拉麵”(五右衛門ラーメン)是一道受到遠野市居民喜愛的微辣風味拉麵。這款名字特別的拉麵在遠野市內多家餐廳供應,各家風味稍有不同,但其共同特色是使用細麵搭配雞骨湯底,再加入豆瓣醬炒製的肉末以及蔬菜如豆芽,帶來微辣的口感與豐富的層次。

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