說到岩手縣的蕎麥麵,就一定會想到碗子蕎麥(わんこそば)。這是一種獨特的享用方式:將熱氣騰騰的蕎麥麵浸泡過蕎麥湯,裝入客人的碗中,客人吃完後,服務人員便會不斷地往碗中添加新的蕎麥麵,直到客人吃飽並蓋上碗蓋為止。這是一個既品嚐美味又挑戰自己能吃多少碗的有趣體驗。
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