說到岩手縣的蕎麥麵，就一定會想到碗子蕎麥（わんこそば）。這是一種獨特的享用方式：將熱氣騰騰的蕎麥麵浸泡過蕎麥湯，裝入客人的碗中，客人吃完後，服務人員便會不斷地往碗中添加新的蕎麥麵，直到客人吃飽並蓋上碗蓋為止。這是一個既品嚐美味又挑戰自己能吃多少碗的有趣體驗。
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