托諾成吉思汗

關於托諾成吉思汗

來自岩手縣遠野市的特產「土野成吉思汗」是使用羊肉的當地菜餚，深受遊客和當地人喜愛。戰後，昭和 22 年，從前滿州回來的安倍梅吉先生傳達了羊肉菜餚的吸引力，並且誕生了托諾獨特的成吉思汗文化。在遠野，羊主要是為了收集羊毛，但它們逐漸成為一種飲食文化的根源，現在它們在全國都被稱為「遠野風格的靜音館」。

托諾成吉思汗最大的特徵是「後期」風味的醬汁。典型的京酒館是一種「醃製類型」，其中肉被浸泡在醬汁中，然後燒烤，但在遠野中，它主要是在烤後與特殊的醬汁一起吃。通過這種方法，您可以充分享受肉的原始風味。

醬油是通過將大蒜和薑添加到醬油底部製成的特殊醬汁，與新鮮烤羊肉非常適合。此外，在京酒館鍋中央燒烤的肉汁浸泡在鍋周圍的蔬菜中，營造出更深厚的味道。

在遠野市，您可以在「靜水館安別」和「靜音館之家遠野肉中心」等特色商店享用正宗的京酒館。此外，在戶外用餐時，獨特風格的「水桶錦水館」，其中放置在錫桶上煮熟的京酒館也很受歡迎。

羊肉含有高蛋白質和低脂肪。它富含鐵和維生素 B，適合預防貧血和減肥。此外，由於它含有大量左旋肉鹼，因此它作為可以預期燃燒脂肪的成分吸引了注意力。

與靜水館搭配的是當地遠野的乾酒。乾淨的口感增強羊肉的濃郁度，使餘味清新。

遠野是一個美麗的里山町，擁有日本原始風光。與家人和朋友一起在豐富的大自然中環繞神井館火鍋，真是一個幸福的時刻。成吉思汗水桶，您可以在星空下欣賞河流的聲音的同時享受這裡，是您的旅行回憶的理想之選。

無論如何，當您到訪東野時，一定要嘗試這個地區獨有的「托諾成吉思汗」！

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