津輕蕎麥麪
津輕地區的著名鄉土料理之一津輕蕎麥麪的介紹
這是主要在青森縣津輕地區吃的當地菜餚。它的特點是使用用研磨大豆製作的慄子作為粘合劑，將蕎麥麪混合在一起製作而成的麪糰。據説這種獨特的製造方法誕生於江户時代，從蕎麥麪中攝取蛋白質。
相關視頻
其他信息
- 料理名津輕蕎麥麪
- 地區 青森縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
青森縣的其他料理
北京飯
青森縣
Jappa 湯
青森縣
十三湖蜆拉麪
青森縣
馬肉拉麪
青森縣
南部仙貝
青森縣
弘前伊格面地
青森縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡
宗波垣
長野縣
宗巴米什
兵庫縣
島原手工拉伸掛麪
長崎縣
長崎薩拉烏冬面
長崎縣
小佐拉
山梨縣
會津蕎麥麪
福島縣