全國罕見的「米飯泡菜」

壽子 青森縣
 
 

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下北味噌貝類烤 青森縣
下北味噌貝類烤

據説,下北半島的味噌貝類燒烤的開始是陸奧灣的漁民使用扇貝而不是鍋,把魚片放入湯料,融...

Jappa 湯 青森縣
Jappa 湯

「Jappa」在津輕方言中指的是「雜項」,一般是指魚的「ara」。「Jappa 湯」是青森縣冬季不...

津輕蕎麥麪 青森縣
津輕蕎麥麪

這是主要在青森縣津輕地區吃的當地菜餚。它的特點是使用用研磨大豆製作的慄子作為粘合劑,...

魷魚薄餅 青森縣
魷魚薄餅

這是津輕地區傳承下來的家常菜,據説它起源於將魷魚製成生魚片,打成肉末,然後用麪粉與洋...

仙貝湯 青森縣
仙貝湯

仙貝湯是源自青森縣八户市周圍的江户時代的傳統鄉土料理。在南部煎餅中,我們使用特別烘焙...

八户海岸的鯖魚串 青森縣
八户海岸的鯖魚串

八户市位於日本主要的鯖魚漁港的最北端。據説,作為鯖魚美味的決定性因素的粗脂肪含量,海...

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當地美食相關料裡

莫奇 沖繩縣
莫奇

在農曆 12 月 8 日是一個傳統的活動「月毛日」在沖繩縣祈禱邪靈和孩子的健康。 魔餅(魔麻...

花壽司 秋田縣
花壽司

這是秋田縣特有的醃茄子。將可食用的菊花、辣椒和糯米放在茄子裏,浸泡在曲子裏。它的特點...

葛饅頭 福井縣
葛饅頭

葛饅頭是自古以來在小濱製作的一種簡單的饅頭,是一種用揉好的葛粉包裹的越子庵製成的簡單...

巴拉帕饅頭 千葉縣
巴拉帕饅頭

自古以來,在千葉縣北總地區製作了「Barappa 饅頭」,在夏季節日和盂蘭盆節等野兔日吃。當...

海帶卷 北海道
海帶卷

北海道擁有全國頂級海帶生產者之一的「海帶 maki」,這是通過將鮭魚和鯡魚等魚包裹在海帶中...

笹卷安普 和歌山縣
笹卷安普

富山的歷史,作為富士山的紀念品而聞名。Koya 很古老,據說僧侶從中國傳下來,回到了大和王...

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