日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 蓋飯

大分縣
三崎菜碗
大分縣 蓋飯

三崎菜碗

在豐前海捕獲的新鮮小蝦（Jako 蝦）是一個百分之百的碗，作為永久菜單提供的商店將通過市觀光協會認證。「使用當地豐前海收穫的小蝦（Jako 蝦）」「100% 小蝦」和「接到訂單後新鮮炸的鯛魚蓋...

熊本縣
紅牛肉碗
熊本縣 蓋飯

紅牛肉碗

紅牛肉是熊本和阿蘇的特產食品之一，在精心收緊的瘦肉中加入適度的脂肪。 以中等稀有形式烤制的紅牛排在米飯上豪華地鋪上。 如果你把它帶到嘴裏，肉豐滿的味道會傳播到你的嘴裏。這是一個...

宮城縣
石客米石
宮城縣 蓋飯

石客米石

在渡理附近的水域炸的螳螂蝦以其活力感到自豪。在海上跳舞的季節性螳螂蝦放在美味的米飯上。特別是因為時間很短，所以如果錯過了時間，直到明年才能吃到。

青森縣
弘前豬肉辣烤
青森縣 蓋飯

弘前豬肉辣烤

弘前豬肉辣烤是弘前市的新當地美食，使用大量當地生產的食材。這是一種甜辣的特製醬汁，融合了「清水森難波」與醇厚的辣味和味道，日本產量最高的「蘋果」和「津輕味噌」混合在一起，與烤豬...

青森縣
深浦金槍魚牛排碗
青森縣 蓋飯

深浦金槍魚牛排碗

在 3 個小碗（金槍魚生魚片蓋飯、金槍魚單面烤牛排蓋飯、金槍魚雙面烤牛排蓋飯）中享用青森縣最佳捕撈的深浦町天然藍鰭金槍魚。這是一個碗飯。「深浦金槍魚牛排碗」有 18 個獨特的規則（米飯...

青森縣
北京飯
青森縣 蓋飯

北京飯

北海貝類是三澤的典型冬季味道。三澤的北基飯是甜美的，口感獨特，口感獨特，含有豐富的鮮味，並且很容易吃，因為我想要更多的人瞭解這種味道」已經開始。它在每個商店都以獨創性提供。

東京都
肌腱
東京都 蓋飯

肌腱

天婦羅與米飯和甜辣醬汁一起吃天婦羅的「天婦羅」，與單獨吃的「天婦羅」有點不同，抓住食客的心。 據説在東京灣捕獲的新鮮蝦、白吻和海鰻是「江户三口味」之一的香芝麻油炒而成的。 請嘗...

大分縣
日向碗
大分縣 蓋飯

日向碗

Tsukumi Huga 碗是用醬油、砂糖、清酒、芝麻等特製醬油浸漬金槍魚製成的，放在熱米飯上，在醬汁中加入葱和姜等調味品，以增加食慾，進一步享受美味。這是由保户島漁民發明的一道菜，自明治時...

長崎縣
九十九島柿
長崎縣 蓋飯

九十九島柿

牡蠣也被稱為「海牛奶」，富含蛋白質和維生素等營養成分。據説九十九島牡蠣吸收了大量的地球營養物質，從靠近複雜的海岸線和海上的島嶼的山區送來，它們的貝殼稍微小，味道豐富。將糯米飯放...

愛媛縣
宇和島鯛魚飯
愛媛縣 蓋飯

宇和島鯛魚飯

宇和島大飯是愛媛縣宇和島周邊地區吃的特產料理。 説到大米飯，我想像用米飯等煮熟，但宇和島鯛魚是一種不尋常的方式，在熱米飯上吃新鮮的鯛魚，撒上醬油，味醂，生雞蛋，芝麻，高湯。

島根縣
舞嶽飯
島根縣 蓋飯

舞嶽飯

Maitake 米飯是米飯，可以用飯南町的特產舞菇和胡蘿蔔等蔬菜煮熟。 香味和耐嚼的舞菇營養豐富，作為當地菜餚很受歡迎

廣島縣
來自三原的武米
廣島縣 蓋飯

來自三原的武米

廣島縣的三原市也是許多島嶼人口密集的地區，有一個很容易生長的章魚的環境，如潮流和巖石地區，被稱為著名的章魚產地。 Takomeshi 是漁民用新鮮捕獲的章魚製成的米飯，曾經是在船上吃的漁...