「宮崎勝雄 Mikko Bikhi」是由日南市漁業協同社婦女部漁業處理小組手工製作的寶石，僅使用在宮崎縣捕獲的鰹魚或宮崎縣的鰹魚漁船捕獲的原料。一切都是手工製作的，這是一種特殊的味道，需要 2 天才能完成。與使用同樣的鰹魚製成的生魚片相比，它多汁，柔軟，豐滿。由傳統風味製成的秘製食譜製成的獨特甜辣醬油風味中，魚的味道充滿活力。
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