醬汁炸豬排

關於醬汁炸豬排

作為群馬縣代表的 B 級美食而聞名，「醬汁炸豬排」是一道非常棒的菜餚，與新鮮炸的肉排和特殊醬汁完美搭配。被昭和時代早期的西方美食文化影響，據說它是從肉排放入飯碗中的開始。特別是在桐生市，根據「桐生醬勝堂協會」的定義，使用豬里脊肉、將新鮮炸的肉排浸在醬汁中並將其放在米飯上的風格是主流的。

使用的豬里脊肉脂肪含量低，質地柔軟，炸時外皮脆脆，裡面多汁。每家商店和家都有自己獨特的醃肉排食譜，從甜到辣的各種醬汁。此外，將肉排直接放在米飯上是群馬風格，其特點是簡單的排列，而無需將白菜放在上面。

在營養方面，它是每杯 773 千卡（約 413.6 克），蛋白質，脂肪和碳水化合物可以平衡攝入。此外，豬肉含有豐富的維生素 B 和鐵，這些維生素對補充能量和恢復疲勞也很有用。

群馬縣的日本清酒與這種醬汁豬排非常搭配。特別是口感輕盈的純米酒和帶有果香的銀城酒，增強了肉排的鮮味和醬汁的豐富。此外，如果您在用餐後加入低酸味的綠茶或清爽的烏龍茶，您的口腔內部將獲得清爽，您的滿意感將進一步提高。

群馬縣的許多自助餐廳和餐廳供應的醬汁-勝冬，象徵著該地區的飲食文化。它的簡單而深厚的風味不僅受到當地人，而且受到遊客喜愛。請務必參觀群馬，享受這種精緻的美食！

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