滷豬肉（ラフテー）是沖繩縣的傳統料理之一。使用帶皮的三層肉或五花肉，搭配黑糖、醬油和沖繩特產的泡盛酒，經過細火慢燉製成。滷豬肉質地豐富，口感看似濃郁油膩，但實際入口卻清爽、美味，出乎意料的健康！微醺時，搭配一杯泡盛酒是極好的享受；而當肚子餓的時候，將薄切的滷豬肉鋪在白飯或麵條上享用，也同樣美味無比。
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