Sukhika 是沖繩的傳統料理，是用鹽醃豬肉製成的保存食品。 「蘇」代表海水和鹽，「chika」意味着醃製，使用大量沖繩鹽「志摩火星」精心醃製和無鹽醃製三塊豬肉的菜餚。 在沒有冰箱的時代，鹽漬是肉類最有效的長期保存方法，自古以來甚至現在就一直受到縣內市民的喜愛。 吃的方式很簡單，你可以把它切成薄片，吃它，因為它是，但如果你用網輕輕烤它或蒸汽，撒上檸檬，這將是最好的飲用零食。
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