塔甘麻糬

關於塔甘麻糬

「Tagane 年糕」是以茨城縣南部為中心的茨城縣廣泛食用的鄉土料理。在茨城縣南部，它是一個糧倉地區，被霞浦和通川包圍，擁有日本第二大湖區，所以使用豐富的糯米和非糯米製作各種各樣的年糕，包括使用豐富的糯米和非糯米的「tagane 年糕」據説這是現在。
「Tagane 年糕」是將糯米和「無糯米」混合在一起製作的，通常作為米飯吃。形狀像海蔘一樣橢圓形，平坦，可以烤或油炸食用。在「塔甘年糕」中，添加了豆類、綠色海苔等，以製作各種不同的家庭創意的「塔甘年糕」。
在石岡市和霞浦市，傳統上使用綠色海苔製作而成。在縣北部的大後，加入了大豆和白芝麻種子，鹿地區的霍科塔市則添加了紫蘇種子。縣內各地都有不同的「Tagane 年糕」。

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