米澤牛

關於米澤牛

在山形縣隱玉地區種植的「米澤牛肉」是日本三大和牛肉之一，歷史超過 100 年。明治時代，英語老師查爾斯·亨利達拉斯對米澤牛肉的美味感到感動，並將其帶回橫濱，據說這引發了米澤牛肉的傳播。

米澤牛的最特徵是其細緻的大理石和高品質的脂肪含量。山形縣的氣候嚴重溫差異會使肉品質更加緊緻，並為脂肪帶來甜味。特別是，冬天的寒冷會增強脂肪的質量，並實現在口中融化的質地。

日本黑牛是主要成分，由於長期肥胖 33 個月以上，具有豐富的味道和柔軟的肉質。這種長期肥料營造出米澤牛肉獨有的濃郁風味。

您可以享受米澤牛肉的魅力，包括壽喜燒，涮涮鍋和牛排等各種美食。特別是，在壽喜燒中，肉的甜味可以通過將其與高湯相互融合而增加。此外，米澤牛肉和清酒搭配得很棒，進一步增強米澤牛肉的濃郁風味，並提供愉快的飲食體驗。

這款奢華的和牛不僅為特殊的日子餐桌帶著鮮豔的色彩，而且還是一種特殊的存在，讓您感受到米澤豐富的自然和文化。

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