營養豐富的「納豆湯」是山形縣自古以來廣受喜愛的冬季家常料理。納豆經過磨碎處理，使其風味更加濃郁，再搭配滿滿的多種蔬菜，呈現出濃厚的口感。此外，在村山地區的七草時節、最上地區的新年期間，以及庄內地區於「大黑樣的歲夜」等場合，這道料理也深受人們喜愛並用於節慶飲食中。
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