Aso Takana Pickles

Aso Takana Picklesการแนะนำ

Aso Takana Pickles (阿蘇高菜漬け, Aso takana zuke) เป็นผักดองที่ทำจาก "Aso Takana" ผักดั้งเดิมที่ปลูกในภูมิอากาศหนาวเย็นและดินภูเขาไฟอุดมสมบูรณ์ของอาโสะ คุณลักษณะเด่นคือก้านที่เรียวบาง กรอบ และรสชาติที่มีความเผ็ดนิด ๆ เป็นธรรมชาติ มันเป็นพืชตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่งในสายพันธุ์คาราชินะ ซึ่งเป็นหนึ่งใน "สามสุดยอดผักดองของญี่ปุ่น" ร่วมกับฮิโรชิมะนะและโนซาวะนะ ความพิเศษของ Aso Takana Pickles อยู่ที่รสชาติกรอบสดชื่นและสัมผัสเผ็ดเล็กน้อย มีสองประเภทหลักคือ "ซินซึเกะ" หรือดองสดที่พร้อมรับประทานหลังจากดองเพียงสามวัน และ "ฟุรุซึเกะ" หรือดองเก่าแก่ที่ผ่านการหมักกรดแลคติกนานถึงครึ่งปี ให้รสสัมผัสที่เปรี้ยวพร้อมความเผ็ด ด้วยความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ Aso Takana Pickles จึงเป็นที่นิยมสำหรับทั้งการรับประทานในมื้ออาหารและเป็นของฝากที่ไม่ควรพลาด

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารAso Takana Pickles
• ภูมิภาค คุมาโมโตะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

คุมาโมโตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง