มัสตาร์ดดองอะโซะ

มัสตาร์ดดองอะโซะการแนะนำ

“มัสตาร์ดอะโซะ” เป็นผักแบบดั้งเดิมที่ปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็นของอาโซะและดินแดนของเถ้าภูเขาไฟ และมีลักษณะเด่นคือลำต้นบาง ๆ เนื้อเหนียวนุ่ม และส่วนผสมเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์เป็นพืชมัสตาร์ดชนิดหนึ่งของตระกูลกะหล่ำ และนับเป็น 1 ใน 3 ผักหลักในประเทศญี่ปุ่นพร้อมกับผักใบเขียวฮิโรชิมะและผักใบเขียวโนซาวานะ“Aso Takanazuke” คือรสชาติที่กรอบและรสเผ็ดเป็นสึเคโมโนะที่คุ้นเคยทั้งที่โต๊ะและของที่ระลึกมีชินสุเกะ (ดองเบาๆ) ซึ่งสามารถรับประทานได้ภายใน 3 วันหลังจากดอง และโคสุเกะ ซึ่งเป็นกรดแลคติคหมักกว่าครึ่งปีเพื่อเพลิดเพลินกับรสเปรี้ยวและเผ็ด

阿蘇高菜漬けの作り方

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารมัสตาร์ดดองอะโซะ
• ภูมิภาค คุมาโมโตะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

คุมาโมโตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง