ฮัตโตะ (Hatto)
อาหารพื้นบ้านเนื้อหนึบ ลื่นลิ้นที่ชวนให้ติดใจ
ฮัตโตะ (Hatto)การแนะนำ
ฮัตโตะ (はっと, Hatto) เป็นอาหารพื้นเมืองจากส่วนเหนือของจังหวัดที่ทำจากแป้งสาลี นำแป้งสาลีมาผสมกับน้ำแล้วนวดจนได้เนื้อแป้งที่มีความนุ่มนวลเหมือนสัมผัสใบหู จากนั้นพักให้เซ็ตตัวและยืดเนื้อแป้งด้วยนิ้วมือจนบาง ก่อนจะใส่ลงในน้ำซุปที่ปรุงด้วยซอสโชยุ และต้มจนสุก น้ำซุปและเครื่องปรุงสำหรับ 'ฮัตโตะซุป' นั้นมีความหลากหลายตามภูมิภาคหรือครอบครัวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นผักตามฤดูกาล เห็ด ปลาแห้ง ปลาต้มไส้ไก่ หรือเนื้อหมู ซึ่งเหล่านี้เป็นรสชาติที่ได้รับการสืบทอดมาจากแม่สู่ลูก ฮัตโตะซุปถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในงานเทศกาลของชุมชนตลอดทั้งสี่ฤดู และยังเป็นเมนูที่ครอบครัวมักทำรับประทานกันในชีวิตประจำวันตลอดทั้งปีอีกด้วย
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารฮัตโตะ (Hatto)
- ภูมิภาค มิยางิ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
มิยางิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น