Kuzu Manju
ขนมคุซุสุดคลาสสิคสำหรับฤดูร้อน

เกี่ยวกับ Kuzu Manju

Kuzu Manju (葛まんじゅう, Kuzu Manju) เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ได้รับการทำขึ้นในเมืองโอบามาตั้งแต่สมัยก่อน ขนมชนิดนี้มีความเรียบง่าย โดยใช้แป้งคุซุที่นำมานวดจนเหนียวห่อหุ้มไส้ถั่วแดงบดเนียนละเอียด

เป็นรสชาติของต้นฤดูร้อนอย่างแท้จริง คุซุยังเป็นสมุนไพรที่เชื่อว่าดีต่อระบบทางเดินอาหารมาตั้งแต่อดีต ทำให้เหมาะกับการบำรุงร่างกายที่อ่อนล้าในหน้าร้อน

คุซุมัญจูจากแป้งคุซุคุณภาพสูงที่เป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของวาคาสะถูกลอยในน้ำเย็นใสสะอาด เป็นภาพที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตดั้งเดิมที่ยังคงถูกอนุรักษ์ไว้จนถึงปัจจุบันโดยร้าน Iseya ซึ่งก่อตั้งมาตั้งแต่ปีเทนโป (ปี 1830)

ที่ร้าน Iseya ไม่มีการเติมน้ำตาลลงในแป้งคุซุ ความหวานจึงมาจากไส้ถั่วแดงล้วน ๆ ทำให้ได้รสชาติที่ไม่หวานเลี่ยน พร้อมกับความสดชื่นและลื่นคอที่น่าประทับใจ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว