มามาคาริดองในน้ำส้มสายชู

มามาคาริดองในน้ำส้มสายชูการแนะนำ

หนึ่งในอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโอคายาม่าคือการดองในน้ำส้มสายชูว่ากันว่าเรียกมะมะกะริ เพราะว่า “ยิ่งไปคาริ (ยืม) มามะ (ข้าว) มากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น”ที่โอกายาม่าจะปรุงด้วยวิธีต่างๆ เช่น ดองในน้ำส้มสายชู ซาชิมิ และย่างเกลือโดยเฉพาะมามาคาริดองที่ใช้ทำซูชิบาระ (bara Sushi) ซึ่งเป็นอาหารในวันที่มีอากาศแจ่มใสในโอกายาม่า ทำจากมะมะกะริสดๆ ทำให้ร่างกายมีความยืดหยุ่นและมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมไม่มีกลิ่นเลย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอุมามิของปลาชนิดนี้ได้เต็มที่นอกจากผักดองมามาคาริที่ขายเป็นของฝากก็อร่อยมาก

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารมามาคาริดองในน้ำส้มสายชู
• ภูมิภาค จ. โอกายามะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารทะเล/อาหารทะเล

จ. โอกายามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารทะเล/อาหารทะเลอาหารที่เกี่ยวข้อง