ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว
อาหารพื้นบ้านที่บอกถึงการมาของฤดูใบไม้ผลิในจังหวัดเฮียวโงะ

เกี่ยวกับ ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว
ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว (いかなごのくぎ煮, Ikanago no Kugini) เป็นอาหารพื้นบ้านของจังหวัดเฮียวโงะ ที่นำลูกปลาขนาดเล็กของอิกานาโกะมาต้มในซอสซีอิ๊ว น้ำตาล มิริน และขิง รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม
ปลาชนิดนี้จะเริ่มจับได้หลังจากช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไป โดยฤดูกาลจับปลามักจะอยู่ราว 1 เดือน และคุณสามารถพบปลาสดใหม่ชนิดนี้ตามตลาดท้องถิ่นในพื้นที่ได้ในช่วงเวลานี้
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค เฮียวโงะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ข้าวหน้าซูชิ
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
Ogura Toast
ไอจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kusa Mochi
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Uwajima Tai Meshi
เอฮิเมะ / >ดงบุริ -
ไก่ทอดเทบาซากิ
ไอจิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
ฮาโตชิ (Hatoshi)
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวหน้าเนื้ออากะ
คุมาโมโตะ / >ดงบุริ -
Hitachi Aki Soba
อิบารากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม