Dojo Hotpot (どじょう鍋)
A taste of Edo period tradition! Dojo hotpot
Dojo Hotpot (どじょう鍋)การแนะนำ
Dojo Hotpot (どじょう鍋, Dojo nabe) is a local delicacy from Edo with a history of over 200 years. This dish comes in several styles: Yanagawa nabe, where dojo (loach fish) is split open, simmered in a savory sauce, combined with burdock root and topped with beaten eggs; Maru nabe, which involves cooking whole, live dojo marinated in sake; and Nuki nabe, where split open dojo is simmered with burdock root. Dojo is known for its high nutritional value and is believed to be excellent for boosting vitality and energy.
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
โตเกียวเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
จานหม้อไฟอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น