Shotturu Hot Pot
รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากโชทสึรุที่ยอดเยี่ยม!
เกี่ยวกับ Shotturu Hot Pot
โชทสึรุ (Shotturu/しょっつる) เป็นเครื่องปรุงรสขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะ โดยโชทสึรุเป็นน้ำปลาแบบพิเศษที่มีเอกลักษณ์ ทำจากการหมักปลาชนิดต่าง ๆ เช่น ฮาตะฮาตะ (ปลาท้องแบนญี่ปุ่น), ปลาอาจิ หรือปลาซาร์ดีน ร่วมกับเกลือจนได้ที่ ในน้ำปลานี้มีกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่เกิดจากการย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มรสอูมามิและกลิ่นหอมพิเศษ โชทสึรุถือเป็นเครื่องปรุงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตั้งแต่ช่วงต้นยุคเอโดะ และมีความสำคัญในวัฒนธรรมของจังหวัดอากิตะ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![หม้อร้อนปลาหมึก]()
หม้อร้อนปลาหมึก
ฟุกุชิมะ / >จานหม้อไฟ -
![ฮันดะโซเม็ง]()
ฮันดะโซเม็ง
โทคุชิมะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ปลาไทนารูโตะ]()
ปลาไทนารูโตะ
โทคุชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![อุด้งถั่วเหลืองแห่งเอตาจิมะ]()
อุด้งถั่วเหลืองแห่งเอตาจิมะ
ฮิโรชิมา / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ]()
ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ
มิยาซากิ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![Zaru Udon]()
Zaru Udon
จังหวัดคางาวะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Akumaki]()
Akumaki
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ราเม็งเย็น]()
ราเม็งเย็น
ยามางาตะ / >ราเม็ง
