ยากิโทริไก่ฮินาอิ

ทางตอนเหนือของจังหวัดอาคิตะซึ่งเป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับไก่ Hinai ช่วงฟรีและตามระบบการรับรองของจังหวัดก็ตัดสินใจที่จะให้ 1 ถึง 1.5 tsubo ของที่ดินต่อไก่และดวงอาทิตย์ส่องสว่างกว่า 150 วันและเป็นที่ชัดเจน ในธรรมชาติที่มีความสุขที่ยกย่องอากาศและน้ำสะอาดจะถูกยกขึ้นอย่างระมัดระวังด้วยเวลาและความพยายามเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของการออกกำลังกายโดยปราศจากความเครียด เนื้อไก่ฮินาอิมีสีแดงเข้มและมีเนื้อสัมผัสปานกลาง และเมื่อคุณทานซุป ไขมันชั้นดีจะโผล่ออกมาและความเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ที่สุดนอกจากนี้เนื่องจากมันเติบโตในสภาพอากาศที่เย็นผิวจะหนากว่าไก่ธรรมดาและมีไขมันอยู่ไขมันของไก่ Hinai มีกรด arachidonic จำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการปรับปรุงรสชาติ