แกงกะหรี่คุโค
เมนูพิเศษที่สร้างสรรค์โดยหัวหน้าเชฟในยุคแรกเริ่มของเซโดคัง

เกี่ยวกับ แกงกะหรี่คุโค

แกงกะหรี่คุโค (黒鉱カレー, Kuroko Curry) เป็นแกงกะหรี่ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งถือกำเนิดขึ้นในเมืองโคซากะ เนื่องจากเป็นเมืองเหมืองแร่ หัวหน้าเชฟแห่งเซโดคังจึงได้แรงบันดาลใจมาจากหินแร่คุโค และรังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมา วัตถุดิบหลัก เช่น เนื้อหมูโมโมะและผักต่าง ๆ ก็พยายามเลือกใช้จากของท้องถิ่น

ความพิเศษที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่นคือ เมื่อคุณสั่งแกงกะหรี่คุโคมักจะมาพร้อมกับแปรงสีฟัน เหตุผลที่แถมแปรงสีฟันคือแกงกะหรี่นี้ใช้หมึกปลาหมึกเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งอาจทำให้ฟันคุณกลายเป็นสีดำหลังรับประทาน เพื่อความสะอาด ทางเซโดคังจึงใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ นี้

รสชาติของแกงกะหรี่คุโคมีความกลมกล่อม ไม่หวานเกินไปและไม่เผ็ดจนเกินไป มีความโดดเด่นด้วยการเริ่มต้นด้วยความหวานและอุมามิที่ละมุนในปาก จากนั้นความเผ็ดจะค่อย ๆ ตามมาทีหลัง เป็นประสบการณ์รสชาติที่แปลกใหม่และน่าลิ้มลอง

รีวิว