Shotturu Hot Pot
รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากโชทสึรุที่ยอดเยี่ยม!
เกี่ยวกับ Shotturu Hot Pot
โชทสึรุ (Shotturu/しょっつる) เป็นเครื่องปรุงรสขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะ โดยโชทสึรุเป็นน้ำปลาแบบพิเศษที่มีเอกลักษณ์ ทำจากการหมักปลาชนิดต่าง ๆ เช่น ฮาตะฮาตะ (ปลาท้องแบนญี่ปุ่น), ปลาอาจิ หรือปลาซาร์ดีน ร่วมกับเกลือจนได้ที่ ในน้ำปลานี้มีกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่เกิดจากการย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มรสอูมามิและกลิ่นหอมพิเศษ โชทสึรุถือเป็นเครื่องปรุงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตั้งแต่ช่วงต้นยุคเอโดะ และมีความสำคัญในวัฒนธรรมของจังหวัดอากิตะ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ยูเบชิ]()
ยูเบชิ
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![คุซาโมจิ]()
คุซาโมจิ
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เบอร์เกอร์มิคุนิ]()
เบอร์เกอร์มิคุนิ
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![นางาโอกะราเม็ง]()
นางาโอกะราเม็ง
นีงาตะ / >ราเม็ง -
![Chosun Ame]()
Chosun Ame
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ซาเกะมันจู (酒まんじゅう)]()
ซาเกะมันจู (酒まんじゅう)
โออิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Oyaki]()
Oyaki
นากาโนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Kanzarashi]()
Kanzarashi
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
