ขนมคังโคโระโมจิ
ขนมพื้นเมืองที่โดดเด่นของหมู่เกาะโกะโตะ จังหวัดนางาซากิ

เกี่ยวกับ ขนมคังโคโระโมจิ

ขนมคังโคโระโมจิ (かんころ餅, Kankoro Mochi) เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นขึ้นชื่อของหมู่เกาะโกะโตะ จังหวัดนางาซากิ "คังโคโระ" ในภาษาถิ่นของพื้นที่นี้หมายถึงมันหวานที่ถูกหั่นบางๆ และตากแดดให้แห้ง ขนมนี้ทำขึ้นโดยการนำคังโคโระมาผสมกับโมจิ

เดิมที ข้าวเหนียวที่ใช้ทำโมจิมีราคาแพงมาก คนรุ่นก่อนจึงผสมคังโคโระกับโมจิ เพื่อเพิ่มปริมาณให้เพียงพอสำหรับทุกคนได้ลิ้มลอง ถือเป็นภูมิปัญญาของคนในอดีต ทุกวันนี้ ขนมคังโคโระโมจิยังคงถูกทำขึ้นในทุกครัวเรือนของหมู่เกาะโกะโตะ โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว เพื่อเป็นอาหารที่เก็บไว้ได้นาน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว