Aso Takana Pickles
อร่อยจากความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติอาโสะ
เกี่ยวกับ Aso Takana Pickles
Aso Takana Pickles (阿蘇高菜漬け, Aso takana zuke) เป็นผักดองที่ทำจาก "Aso Takana" ผักดั้งเดิมที่ปลูกในภูมิอากาศหนาวเย็นและดินภูเขาไฟอุดมสมบูรณ์ของอาโสะ คุณลักษณะเด่นคือก้านที่เรียวบาง กรอบ และรสชาติที่มีความเผ็ดนิด ๆ เป็นธรรมชาติ มันเป็นพืชตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่งในสายพันธุ์คาราชินะ ซึ่งเป็นหนึ่งใน "สามสุดยอดผักดองของญี่ปุ่น" ร่วมกับฮิโรชิมะนะและโนซาวะนะ
ความพิเศษของ Aso Takana Pickles อยู่ที่รสชาติกรอบสดชื่นและสัมผัสเผ็ดเล็กน้อย มีสองประเภทหลักคือ "ซินซึเกะ" หรือดองสดที่พร้อมรับประทานหลังจากดองเพียงสามวัน และ "ฟุรุซึเกะ" หรือดองเก่าแก่ที่ผ่านการหมักกรดแลคติกนานถึงครึ่งปี ให้รสสัมผัสที่เปรี้ยวพร้อมความเผ็ด ด้วยความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ Aso Takana Pickles จึงเป็นที่นิยมสำหรับทั้งการรับประทานในมื้ออาหารและเป็นของฝากที่ไม่ควรพลาด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค คุมาโมโตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Jumbo Mochi (じゃんぼ餅)
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อุจิมาเมะ (打豆)
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวหน้าพ่อกับลูกไก่ฮินาอิจิโดริ
อาคิตะ / >ดงบุริ -
Wasanbon Sugar from Awa
โทคุชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ราเม็งมิโตะฮัง
อิบารากิ / >ราเม็ง -
Hatahata Sushi
ทตโตริ / >ซูชิ -
แซลมอนไคเคียว
อาโอโมริ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
โทริโมะสึราเมน (Torimotsu Ramen)
ยามางาตะ / >ราเม็ง