Aso Takana Pickles
อร่อยจากความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติอาโสะ
เกี่ยวกับ Aso Takana Pickles
Aso Takana Pickles (阿蘇高菜漬け, Aso takana zuke) เป็นผักดองที่ทำจาก "Aso Takana" ผักดั้งเดิมที่ปลูกในภูมิอากาศหนาวเย็นและดินภูเขาไฟอุดมสมบูรณ์ของอาโสะ คุณลักษณะเด่นคือก้านที่เรียวบาง กรอบ และรสชาติที่มีความเผ็ดนิด ๆ เป็นธรรมชาติ มันเป็นพืชตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่งในสายพันธุ์คาราชินะ ซึ่งเป็นหนึ่งใน "สามสุดยอดผักดองของญี่ปุ่น" ร่วมกับฮิโรชิมะนะและโนซาวะนะ
ความพิเศษของ Aso Takana Pickles อยู่ที่รสชาติกรอบสดชื่นและสัมผัสเผ็ดเล็กน้อย มีสองประเภทหลักคือ "ซินซึเกะ" หรือดองสดที่พร้อมรับประทานหลังจากดองเพียงสามวัน และ "ฟุรุซึเกะ" หรือดองเก่าแก่ที่ผ่านการหมักกรดแลคติกนานถึงครึ่งปี ให้รสสัมผัสที่เปรี้ยวพร้อมความเผ็ด ด้วยความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ Aso Takana Pickles จึงเป็นที่นิยมสำหรับทั้งการรับประทานในมื้ออาหารและเป็นของฝากที่ไม่ควรพลาด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค คุมาโมโตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
คมบุมากิ
ฮอกไกโด / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
คาราชิเรนคง
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อิบุกิ โซบะ
ชิกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Yanakawa Nabe
โตเกียว / >จานหม้อไฟ -
กุ้งหวานอะมะเอบิ
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ไข่ปลาแซลมอนหมักซอสโชยุ
ฮอกไกโด / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
แกงกะหรี่เนื้อกวาง
จังหวัดยามานาชิ / >จานเนื้อ -
Niken Chaya Mochi
จังหวัดมิเอะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น