Aso Takana Pickles
อร่อยจากความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติอาโสะ

เกี่ยวกับ Aso Takana Pickles

Aso Takana Pickles (阿蘇高菜漬け, Aso takana zuke) เป็นผักดองที่ทำจาก "Aso Takana" ผักดั้งเดิมที่ปลูกในภูมิอากาศหนาวเย็นและดินภูเขาไฟอุดมสมบูรณ์ของอาโสะ คุณลักษณะเด่นคือก้านที่เรียวบาง กรอบ และรสชาติที่มีความเผ็ดนิด ๆ เป็นธรรมชาติ มันเป็นพืชตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่งในสายพันธุ์คาราชินะ ซึ่งเป็นหนึ่งใน "สามสุดยอดผักดองของญี่ปุ่น" ร่วมกับฮิโรชิมะนะและโนซาวะนะ

ความพิเศษของ Aso Takana Pickles อยู่ที่รสชาติกรอบสดชื่นและสัมผัสเผ็ดเล็กน้อย มีสองประเภทหลักคือ "ซินซึเกะ" หรือดองสดที่พร้อมรับประทานหลังจากดองเพียงสามวัน และ "ฟุรุซึเกะ" หรือดองเก่าแก่ที่ผ่านการหมักกรดแลคติกนานถึงครึ่งปี ให้รสสัมผัสที่เปรี้ยวพร้อมความเผ็ด ด้วยความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ Aso Takana Pickles จึงเป็นที่นิยมสำหรับทั้งการรับประทานในมื้ออาหารและเป็นของฝากที่ไม่ควรพลาด

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว