จานเนื้อ(หน้า 5) - อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

AD

Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

โอซาก้าฟุ

โอซาก้าฟุ จานเนื้อ

โดเตะยากิ

โดเตะยากิ (どて焼き, Doteyaki) คือเมนูที่นำเนื้อเอ็นวัวมาต้มเคี่ยวด้วยมิโสะและมิรินเป็นเวลานานๆ จนได้รสชาติที่เข้มข้น ปัจจุบันเป็นเมนูที่มีชื่อเสียงเคียงคู่กับคุชิคัตสึในย่านชิน...

จังหวัดมิเอะ

จังหวัดมิเอะ จานเนื้อ

สุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะ

เนื้อมัตสึซากะ (松阪牛) เป็นเนื้อวัวชื่อดังจากจังหวัดมิเอะที่ภาคภูมิใจในระดับโลก มีเอกลักษณ์คือความหวาน ละมุน และมีกลิ่นหอมชวนให้หิวเมื่อโดนความร้อน เมนูที่สามารถดึงคุณสมบัติของ...

จังหวัดมิเอะ

จังหวัดมิเอะ จานเนื้อ

สเต็กเนื้ออิกะกิว

เนื้ออิกะกิว (伊賀牛, Iga gyu) เป็นเนื้อวัวแบรนด์ดังจากเขตอิกะในจังหวัดมิเอะ มีต้นกำเนิดจากวัวพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ และยังถือเป็นต้นสายพันธุ์ของเนื้อโอมิที่มีชื่อเสียงอีกด้วย จุดเด่...

จังหวัดมิเอะ

จังหวัดมิเอะ จานเนื้อ

เนื้อมัตสึซากะ

เนื้อมัตสึซากะ (松阪牛, Matsusaka beef) เป็นแบรนด์เนื้อที่ได้รับการยอมรับและรักใคร่ภายใต้ชื่ออย่างเป็นทางการ "มัตสึซากะอุชิ (Matsusaka-ushi)" เนื้อมัตสึซากะเป็นเนื้อโกเบสายพันธุ...

กิฟุ

กิฟุ จานเนื้อ

เนื้อฮิดะ

เนื้อฮิดะ (飛騨牛, Hida Beef) เป็นเนื้อคุณภาพสูงที่เลี้ยงด้วยน้ำใสบริสุทธิ์จากเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือ ข้าวฟางที่ปลูกด้วยน้ำสะอาด อากาศบริสุทธิ์ และการดูแลอย่างละเอียดอ่อนจากเกษตรก...

ไอจิ

ไอจิ จานเนื้อ

มิโสะคัตสึ

มิโสะคัตสึ (味噌カツ, Miso katsu) เป็นเมนูยอดนิยมในร้านทงคัตสึของนาโกย่า เรียกได้ว่าแทบไม่มีร้านไหนที่ไม่มีเมนูนี้เลย หมูทอดใหม่ๆ ที่กรอบนอกนุ่มในถูกเสิร์ฟพร้อมซอสมิโสะราดจัดเต็...

ไอจิ

ไอจิ จานเนื้อ

Dote Ni

Dote Ni (どて煮) เป็นอาหารขึ้นชื่อของนาโกย่า ทำจากมิโสะแดงชนิดพิเศษที่เรียกว่าฮัตโจมิโสะ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงในท้องถิ่น นำมาเคี่ยวพร้อมกับเอ็นเนื้อวัว เครื่องในหมู และผักอย่างพิถ...

คานางาวะ

คานางาวะ จานเนื้อ

หมูหมักมิโสะ

หมูหมักมิโสะ (豚肉の味噌漬け, Butaniku no Misozuke) เป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจากเมืองอัตสึกิ จังหวัดคานางาวะ จุดเริ่มต้นนั้นมาจากการหมักเนื้อหมูป่าที่ได้จากภูเขาด้วยมิโสะ เพื่อทำให้...

โทยามะ

โทยามะ จานเนื้อ

ฮิมิยูกิว

ฮิมิยูกิว (氷見牛, Himi gyu) มีจุดเด่นที่ลวดลายไขมันที่กระจายอย่างสมดุลหรือที่เรียกว่าไขมันแทรก และคุณภาพไขมันที่ดีเยี่ยม เป็นเนื้อวัวที่มีระดับคุณภาพสูง โดยเฉลี่ยกว่า 85% ของทั...

จังหวัดยามานาชิ

จังหวัดยามานาชิ จานเนื้อ

Kofu Tori Motsuni

Kofu Tori Motsuni (甲府鳥もつ煮) เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นของจังหวัดยามานาชิ ซึ่งเดิมทีเป็นเมนูที่ซ่อนเร้นแต่ตอนนี้โดดเด่นจนได้รับความนิยมในระดับประเทศ รสชาติที่เข้มข...

จังหวัดยามานาชิ

จังหวัดยามานาชิ จานเนื้อ

แกงกะหรี่เนื้อกวาง

แกงกะหรี่เนื้อกวาง (鹿カレー) เป็นอาหารขึ้นชื่อของทะเลสาบโมโตสุและทะเลสาบโชจิที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เบากว่าเนื้อวัว มีแคลอรีต่ำแต่โปรตีนสูง เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภ...

จังหวัดยามานาชิ

จังหวัดยามานาชิ จานเนื้อ

บาซาชิ (เนื้อม้าดิบ)

บาซาชิ (บาซาชิ) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดยามานาชิที่ได้รับอิทธิพลจากประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของพื้นที่ในอดีต ย้อนกลับไปในยุคที่ระบบกฎหมายยังควบคุมการปกครอง ยามานาชิเป็นที่รู้...

จังหวัดยามานาชิ

จังหวัดยามานาชิ จานเนื้อ

Koshu Wine Beef

Koshu Wine Beef (甲州ワインビーフ, Koshu Wain Bīfu) เป็นเนื้อวัวที่ได้รับการเลี้ยงดูแตกต่างจากวิธีดั้งเดิม ทำให้เนื้อแดงมีความนุ่มและไม่ออกซิไดซ์เร็ว นอกจากนี้ยังไม่มีกลิ่นคาวขอ...

มิยางิ

มิยางิ จานเนื้อ

Kesennuma Hormone

Kesennuma Hormone (気仙沼ホルモン, Kesennuma Hormone) เป็นเมนูปิ้งย่างที่ได้รับความนิยมในเมืองเกเซนนูมะ จังหวัดมิยางิ โดยใช้เครื่องในหมูสดแบ่งเป็น "ชิโรม็อตสึ" และ "อาคะม็อตสึ" ...

มิยางิ

มิยางิ จานเนื้อ

เนื้อเซนได

เนื้อเซนได (仙台牛, Sendai-gyu) เป็นเนื้อแบรนด์เฉพาะของญี่ปุ่นที่ได้รับการยอมรับได้ก็ต่อเมื่อคุณภาพของเนื้ออยู่ในระดับสูงสุดที่เกรด 5 เท่านั้น รสชาติของ "เนื้อเซนได" มีความอ่อนน...

มิยางิ

มิยางิ จานเนื้อ

ลิ้นวัวย่าง

ลิ้นวัวย่าง (牛タン, Gyutan) เป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อที่ผู้มาเยือนจังหวัดมิยางิไม่ควรพลาด เมื่อต้องการลิ้มลองของอร่อยแบบต้นตำรับ ในแบบเซนได ลิ้นวัวจะถูกล้างและปอกเปลือกอย่างพิถีพ...