อาหารญี่ปุ่น - จานเนื้อ
เนื้อแห้ง
เป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณที่เมืองสึยามะ จังหวัดโอกายาม่าโอกายาม่ายังเป็นแหล่งกำเนิดวากิวที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่นและมีประวัติศาสตร์เก่าแก่และมีประเพณีเป็นแหล...
วากิว ฮากาตะ
เนื้อวากิวฮากาตะเป็นเนื้อวากิวที่ผลิตจากแหล่งผลิตลูกวัวในคิวชูเป็นหลัก และได้รับการเลี้ยงอย่างพิถีพิถันเป็นเวลาประมาณ 20 เดือนโดยเกษตรกรที่จดทะเบียนเป็นผู้ผลิตวากิวฮากาตะอาหารหล...
ทากาวะฮอร์โมน
“ทากาวะฮอร์โมนนาเบะ” คือ เมนูที่ใช้ฮอร์โมนที่ปรุงรสด้วยซอสเนื้อย่างและผักจำนวนมาก เช่น หัวหอม กะหล่ำปลี ถั่วงอก และต้นหอมเป็นอาหารท้องถิ่นที่เมืองทากาวะในจังหวัดฟุกุโอกะมีความภา...
เนื้อวัวมิยาซากิ
เนื้อวัวมิยาซากิเป็นเนื้อวัวดำของญี่ปุ่นที่ผลิตและอ้วนในจังหวัดมิยาซากิ และได้รับการจัดอันดับให้สูงกว่าระดับมาตรฐานการจัดอันดับโดยสมาคมจัดอันดับเนื้อแห่งประเทศญี่ปุ่นเนื้อวัวมิย...
เนื้อวัวทาคาจิโฮะ
เฉพาะเนื้อวัวดำญี่ปุ่นที่ผลิตและอ้วนภายในเขตอำนาจศาลสหกรณ์การเกษตรอำเภอ Takachiho เท่านั้นที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น “เนื้อทาคาชิโฮะ” ที่ได้ผ่านมาตรฐานที่เข้มงวดของคะแนนระดับ 4 ห...
หมูป่าย่างเกลือ
ภูเขาที่ครอบคลุมเขตเทศบาลรอบเมืองโนเบโอกะในจังหวัดมิยาซากิ มีต้นโอ๊กและถั่วที่ให้อาหารนกและสัตว์มากมายหมูป่าที่เลี้ยงในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่มีความสุขดังกล่าวมีลักษณะการมีปริ...
เนื้อวัวดำคาโกชิม่า
“เนื้อวัวสีดำคาโกชิม่า” มีเนื้อสัมผัสที่หลอมละลายจากหินอ่อนที่มีจุดหลอมเหลวต่ำเรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งทอเป็นเนื้อละเอียดและเนื้อนุ่มในลักษณะที่สมดุลและรสชาติที่ละเอียดอ่อน...
หมูทอดคุโรบูตะ
ประวัติของหมูดำคาโกชิมะมีประวัติยาวนานกว่า 400 ปีด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของคาโกชิม่า คุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ปลูกได้อย่างอิสระด้วยอาหารที่มีมันเทศเป็นอัญมณีที่ได้รับการประเมินอ...
เนื้อวัวซากะ
“เนื้อวัวซากะ” ที่ได้มาตรฐานคุณภาพสูงสุดจากเนื้อวัวยี่ห้อทั่วประเทศ ทำให้ได้มาตรฐานคุณภาพเนื้อเกรดที่ 4 ขึ้นไปอย่างเข้มงวด และค่า BMS ที่ระบุระดับหินอ่อนอยู่ที่ 7 หรือมากกว่าจาก...
เนื้อวัวอิมาริ
ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ดีที่สุดล้อมรอบด้วยภูเขาสีเขียวของ Imari ซึ่งอุดมไปด้วยธรรมชาติน้ำใสและอากาศ “เนื้อวัวอิมาริ” เลี้ยงดูโดยผู้ผลิตด้วยหนึ่งในเทคนิคการเพาะพันธุ์ที่ยอดเย...
สึชิมะ ทงจัง
มันเป็นจานที่เนื้อหมูแช่ในซอสถั่วเหลืองมิโซะ ฯลฯ ย่างด้วยผักเช่นกะหล่ำปลีและถั่วงอก ฯลฯ และมีการกล่าวกันว่ารากถูกแพร่กระจายโดยชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นในภาคเหนือของสึชิมะไม...