อาหารญี่ปุ่น - จานเนื้อ
สเต็กเนื้ออิกะ
เนื้อวัวอิกะ (Iga beef) เป็นเนื้อวัวยี่ห้อที่เลี้ยงในภูมิภาคอิกะของจังหวัดมิเอะ เป็นเนื้อวัวสีดำของญี่ปุ่น และกล่าวกันว่าเป็นเนื้อดิบของเนื้อโอมิแทนที่จะตั้งใจมุ่งหาเนื้อหินอ่อน...
เนื้อวัวฮิมิ
“เนื้อ Himi” เป็นลักษณะ “ไขมันข้าม” และ “คุณภาพไขมัน” ซึ่งเรียกว่าปลาซาร์ดีนและแม้กระทั่งในเกณฑ์การตัดสินสำหรับเกรดคุณภาพเนื้อเกรดบน (อันดับ A4 หรือสูงกว่า) ภูมิใจนำเสนอที่มีคุณ...
แกงกวาง
“แกงกวาง” เป็นอาหารขึ้นชื่อของทะเลสาบโมโตสึและทะเลสาบโชจิมีรสชาติสดชื่นกว่าเนื้อวัวและดีที่มีโปรตีนสูงแม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำในเมือง Fujikawaguchiko เรากำจัดกวางเป็นนกและสัตว์ที่เป...
ไก่โคฟุ ต้ม
“โมตสึนิไก่โคฟุ” ที่รับประทานในจังหวัดยามานาชิเป็นอาหารที่คุ้นเคยกับชาวเมืองโคฟุว่ามีรสเค็มและมีชื่อเสียงว่าเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือแอลกอฮอล์ ปัจจุบันเป็นเมนูหลักของร้านอิซากายะแ...
เนื้อไวน์โคชู
เนื้อไวน์โคชูจะถูกออกซิไดซ์น้อยกว่าวัวที่ปลูกในอาหารธรรมดา ทำให้เนื้อไม่ติดมันนุ่มในทางกลับกันกลิ่นของเนื้อวัวก็ลดลงทำให้เนื้อวัวที่กินง่ายและมีเนื้อไม่ติดมันอร่อยไวน์ลีส์มีเส้น...
หมูดองในมิโซะ
มันเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดคานากาวะอัตสึกิมันเริ่มตั้งแต่เนื้อหมูป่าที่จับจากภูเขาถูกหมักในมิโซะ และในเวลานั้นไม่มีประเพณีการกินเนื้อสี่ขา ดังนั้นฉันจึงย่างมันด้วยมิโซะเพื่อไม่...
ฮอร์โมนเคเซนนุมะ
Kesennuma hormone เป็นอาหารย่าง ฮอร์โมนหมู ที่รับประทานในพื้นที่ศูนย์กลางของเมืองเคเซ็นนุมะ จังหวัดมิยางิมีสามลักษณะ คือ การใช้เครื่องในหมูดิบ แช่ “เครื่องในสีขาว” และ “มตสึแดง”...