อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฮอกไกโด
อิกะเมชิ
อาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากภูมิภาคฮาโกดาเตะและโอชิมะ“อิคะเมชิ” ได้รับการคิดค้นขึ้นเพื่อเป็นเอกิเบนสำหรับสถานีโมริบนสายหลักฮาโกดาเตะในช่วงสงครามโลกครั้งที่...
บิไบ ยากิโทริ
เมืองบิไบตั้งอยู่ระหว่างเมืองซัปโปโรกับเมืองอาซาฮิกาวะภาคตะวันตกเป็นพื้นที่ราบลุ่มเป็นที่ราบอิชิคาริ และมีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในยุ้งฉางชั้นนำของฮอกไกโดนอกจาก...
Zangi
Zangi เป็นอาหารไก่ที่ไก่เป็นที่นิยมในฮอกไกโดจะแช่ในขิงซอสถั่วเหลืองและซอสกระเทียมปรุงรสแล้วทอดแต่เมื่อเทียบกับคาราอาเกะแล้ว ซังงิมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและเข้...
นาเบะ อิชิการิ
Ishikari nabe เป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโดที่ทำจากปลาแซลมอนเป็นส่วนประกอบหลักและปรุงรสด้วยมิโซะกล่าวกันว่าผักเช่นเนื้อปลาแซลมอนและกระดูกและเต้าหู้, หัวหอม, กะ...
อาซาฮิกาวะ ราเม็ง
ราเม็งอาซาฮิกาวะ หนึ่งในสามราเม็งอันดับต้นๆ ของฮอกไกโด เป็นราเม็งที่เรียกกันว่า “ซุปรสโชยุ” กับกระดูกหมูและอาหารทะเล และบะหมี่บางๆเป็นลักษณะที่น้ำมันหมูจะถูก...
ราเม็งสลัด
มันมีส่วนผสมผักมากกว่าฮิยาชิ-ชูกะ และกินที่ร้านอิซากายะและอาหารปรุงที่บ้านในฮอกไกโดในยุคที่ไม่มีผลิตภัณฑ์บะหมี่ราเม็งแช่เย็นในน้ำร้อนผสมกับซอสจีนแช่เย็นและมา...
ปูฮานาซากิ
2561) เป็นสมาชิกของปูฤาษีที่อยู่ในสายพันธุ์ปูพระราชา และฤดูจะอยู่ตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงเนื้อบริเวณขาจะหนาและบรรจุแน่น แต่ไม่ค่อยรับประทานดิบเพราะรสชาต...
โซเมนปลาหมึก
“โซเมนปลาหมึก” เป็นอาหารที่ปลาหมึกแท้ลงจอดในฮาโกดาเตะจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเส้นโซเม็ง และลิ้มรสด้วยซอสถั่วเหลืองปรุงรส หรือซุปก๋วยเตี๋ยวปลาหมึกสดมีร่างก...
ฮาโกดาเตะ ราเม็ง
ฮาโกดาเตะราเม็งเป็นราเม็งท้องถิ่นยอดนิยมของฮอกไกโด พร้อมกับซัปโปโรราเม็งและอาซาฮิคาวะราเม็งก๋วยเตี๋ยวตรงนุ่มหนาปานกลางรวมกับซุปเค็มใสกับซอสเกลือในน้ำซุปเช่นก...