Гэндзи Маки
Вкус Цувано, любимый веками, обернутый в историю
Гэндзи Макивведение
Гэндзи Маки (源氏巻, Genji maki) — это традиционное японское сладкое, представляющее собой рулет из пшеничного теста толщиной 1,5 см с тонкой пастой из красных бобов (косиан) внутри. Считается, что это лакомство было создано кондитером из Цувано в конце эпохи Эдо и названо в честь стихотворения из «Сказания о Гэндзи». Также существует легенда, что этот десерт был подарен старостой княжества Цувано во времена периода Гэнроку. Сегодня Гэндзи Маки является одним из главных сувениров Цувано, изготавливаемым с использованием местных бобов адзуки и пшеницы из Фукуоки. Это популярное угощение как среди местных жителей, так и туристов. В Цувано более 10 производителей Гэндзи Маки, которые соревнуются, предлагая свои уникальные вкусы, включая варианты с ароматом матча или жареный Гэндзи Маки.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииГэндзи Маки
- округ Симанэ
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Симанэ Другие блюда
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман