White Gyoza
Местные жители называют "ХоВаГё". Кулинарная душа города Нода в префектуре Чиба.

О White Gyoza

В городе Нода (префектура Чиба) находится оригинальное заведение, где началась история White Gyoza (ホワイト餃子). Основатель ресторана обучился рецепту в Маньчжурии у китайца по фамилии Бай (白, Пай), что и дало название блюду. Если вы представляете себе традиционные гёдза, это блюдо удивит вас: его форма и текстура совершенно иные. Главная особенность – это толстое, хрустящее тесто, обжаренное до золотистой корочки, которое больше напоминает вид инари-суши, чем гёдза. Внутри же находится сочная начинка из мяса и овощей. Невероятно вкусно, а хрустящая текстура делает его отличным дополнением к пиву.

Связанные видео

Отзыв