Никогори

Богато коллагеном
Никогори Окаяма

Никогоривведение

Никогори (煮こごり) – это традиционное блюдо из Цуяма, приготовленное из тушёной на медленном огне говяжьей голени, ахилла, хвоста и других частей. После варки смесь охлаждается до состояния желе, насыщенного коллагеном. В Цуяма с давних пор существует традиция употребления говядины, и никогори изначально создавался как способ использования оставшихся частей мяса. Это блюдо идеально сочетается с горячим рисом – вкус говядины раскрывается во всей своей полноте.

Дополнительная информация

Окаяма Другие блюда

Okayama Barazushi

Окаяма

Чия Гю

Окаяма

Сашими из савары

Окаяма

Okayama Demi-katsu Don

Окаяма

Meiji Gonbou Burger

Окаяма

Bukkake Udon

Окаяма

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда

Mimiga

Окинава

Кури Кинтон

Гифу

Azuki Zoni

Тоттори

Gokabo

Сайтама

Чосэн Амэ

Кумамото

Misava Payka Blyudo

Аомори