Хиросимские цукемен

Хиросимские цукеменвведение

Хиросимские цукемен (広島つけ麺, Hiroshima tsukemen) возникли благодаря вдохновению господина Сингю в 1954 году, который открыл китайский ресторан "Синкаен" в городе Хиросима. В то время особой популярностью пользовалась холодная лапша "реймен", которую подавали в этом ресторане. Основой блюда был пряный соус, состоящий из смеси красного перца чили, кунжутного масла и уксуса. Лапша обмакивалась в этот холодный соус перед употреблением — это и стало предшественником нынешних "хиросимских цукемен". В 1980-х годах блюдо получило название "цукемен", и начали открываться специальные рестораны, предлагающие это угощение. А в 2001 году благодаря словам популярной знаменитости, "хиросимские цукемен" завоевали известность по всей стране, положив начало целому буму.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииХиросимские цукемен
• округ Хиросима
• Тип приготовления Рамэн

Хиросима Другие блюда

РамэнСвязанные блюда