Шиншу соба

Shinshu soba, создатель соба, который использует 40% или более гречневой муки
Нагано

Шиншу собавведение

Говорят, что Синсю является родиной «соба кири». Префектура Нагано прославилась как «Синсю соба», потому что разница температур между днем и ночью велика, а поля в горах с хорошим дренажом подходят для выращивания соба, и можно получить соба хорошего качества. Для поддержания качества бренда «Shinshu soba» только высококачественная сушеная соба, содержащая 40% и более гречневой муки, допускается использовать сертифицированный логотип.

Связанные видео

Дополнительная информация

Нагано Другие блюда

Кои коку

Нагано

Ромен

Нагано

Ояки

Нагано

Коссиабура

Нагано

Сандзоку-яки

Нагано

Собагаки

Нагано

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда

Индийский томат Битчу Такахаши Якисоба

Окаяма

Соба Тайшу

Нагасаки

Гормон цуяма удон

Окаяма

Айдзу соба

фукусима

Фирменное блюдо Этадзима «соевый удон»

Хиросима

Хита якисоба

Оита

Тип приготовления

Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман