Синсю Соба
Настоящая "Синсю Соба", изготовленная с использованием более 40% гречневой муки
Синсю Собавведение
Синсю считается родиной "соба-кири" – традиционных нарезанных гречневых лапш. Префектура Нагано, с её значительными перепадами дневных и ночных температур, а также дренированными горными полянами, подходит идеально для выращивания гречихи. Благодаря этому качество собы здесь стало знаменито под брендом "Синсю Соба". Для сохранения высокого уровня бренда "Синсю Соба", только сушеная лапша, содержащая не менее 40% гречневой муки, имеет право на использование сертификационной логотипа.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииСинсю Соба
- округ Нагано
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
Нагано Другие блюда
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман