Nozawana Tsukemono
Домашний вкус овощей — Nozawana! Идеальное дополнение к рису!

О Nozawana Tsukemono
Nozawana Tsukemono (野沢菜漬け, Nozawana) — это традиционное маринованное блюдо из региона Шиншу (нынешняя Нагано).
Как говорят в Шиншу: «Снег, котацу и маринованные листья» — Nozawana, произрастающая благодаря минеральной талой воде и перепадам температуры между днем и ночью, всегда была любимым овощем местных жителей. Чем холоднее климат и температура воды, тем мягче и вкуснее становится Nozawana. Это воплощение вкуса родного края и домашней кухни, с нежным и свежим вкусом благодаря низкому содержанию соли и полезным лактобактериям.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Нагано
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Daigo Shamo Gettan
Ибараки / >Горячие блюда в горшочках -
Okayama Demi-katsu Don
Окаяма / >Домбури -
Сэндзанки
Эхимэ / >Темпура, жареная еда -
Темпура из белой креветки
Тояма / >Темпура, жареная еда -
Yakitori iz Okukudzi Syamo
Ибараки / >Якитори/шампуры -
Sanga-yaki
ЧИБА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Чёрный ханпен
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Анко Набе
Ибараки / >Горячие блюда в горшочках